Tag Archives | li feng

Li Feng, Padukan Keindahan Karya Seni dalam Sajian Lezat

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili

Li Feng atau yang memiliki arti keindahan yang berlimpah adalah restoran yang menyajikan keindahan seni di setiap detail restoran hingga makanan yang disajikan. Mengusung tema “A Voyage to the South” dan terinspirasi dari sejarah perdagangan dan pelayaran rempah-rempah antara Tiongkok dan Batavia, kemudian ditampilkan dalam art work berupa lukisan, glass art, dan ceiling lights sculpture.

Menyajikan makanan khas Kanton Otentik yang juga disajikan dengan sentuhan seni baik dari tampilan maupun rasanya, Chef Loy selaku Executive Chinese Chef di Mandarin Oriental, Jakarta, berkolaborasi dengan Chef Fei dari Mandarin Oriental, Guangzhou untuk mempresentasikan makanan tradisional dengan tampilan yang klasik.

Swan Dumpling with Black Papper Duck Meat

Swan Dumpling with Black Papper Duck Meat

Swan Dumpling with Black Papper Duck Meat

Deep-fried dim sum yang menjadi khas Li Feng ini banyak dipesan oleh para pengunjung. Bentuknya yang unik menyerupai black swan sangat menarik perhatian.

Pilihan menu appetizer lainnya yang tak kalah populer adalah Imperial Kung Fu Soup. Sup ini terbuat dari jamur matsutake, cordyceps flower, dan dried longan yang direbus dengan rempah-rempah. Dihidangkan di dalam poci dan 2 cawan kecil untuk minum kuah sup tersebut.

Sauteed Beef with Szechuan Pepper and Chili

Daging tenderloin yang dipotong berbentuk dadu ini dimasak dengan bumbu khas Szechuan. Bagi Anda yang menggemari beef sebagai pilihan main course, Li Feng akan menyajikan cita rasa daging yang empuk dan segar. Disajikan dengan irisan cabai merah dan bawang putih yang menambah cita rasa pedas khas Szechuan.

Menu menarik lainnya ada Sweet and Sour Chicken with Pinneaple and Bell Pepper. Fillet daging ayamnya dimasak dengan saus asam manis yang dilengkapi buah nanas dan stoberi segar.

The Signature Dessert

Tidak hanya menyajikan masakan utama khas Kanton yang otentik, restoran Li Feng juga memiliki signature dessert, seperti Blueberry Snow Skin Dumpling yang berbentuk seperti mochi dengan krim dan buah blueberry di dalamnya.

Kemudian ada Chilled Mango with Sago Cream Pomelo dan Deep Fried Glutinous Rice Dumpilng with Frog Jelly and Coconut Milk. Info lebih lengkap bisa Anda dapatkan dalam majalah BARECA Edisi November 2016.

Penulis: Ajeng Ziana Walidah

Fotografer: Hendri Wijaya

Mandarin Oriental Hotel, Jl. MH Thamrin, Thamrin, Jakarta

Comments { 0 }