Archive | Recommended RSS feed for this section

Bakery and Cake Shop at Bali Deli, Serve the Fresh Croissants & Pies

IMG_8529

Bali Deli adalah sebuah gourmet supermarket yang memiliki ragam produk groceries lokal maupun impor. Sesuai dengan konsep asli Bali Deli pusat yang berada di Bali, maka gerai Bali Deli di Jakarta juga mengusung one stop shopping concept. “Di sini, selain berbelanja groceries, pelanggan kami juga bisa menikmati sajian makanan dan minuman di Café Bali Deli dan Aruba. Atau juga bias memilih cake dan roti segar favorit yang ada di Bakery and Cake Shop area,” buka Erlan Nurbyanto, Pastry Chef Bali Deli Jakarta.

Area Bakery and Cake Shop at Bali Deli, dilengkapi beberapa pasang meja dan kursi untuk bersantap di tempat. Open kitchen dipilih sebagai sebuah konsep yang diakui Erlan Nurbyanto sebagai bukti bahwa semua produk pastry dan bakery di Bali Deli dibuat fresh setiap harinya. Sebuah showcase besar memajang beraneka ragam produk pastry, dilengkapi dengan sudut display untuk aneka ragam produk bakery.

“Semua produk pastry dan bakery di sini, dibuat sesuai dengan standar resep dari Bali Deli yang ada di Bali. Hal ini memang bertujuan untuk menjaga kualitas produk. Kami menyadari, cukup banyak pembeli yang pernah berkunjung ke Bali Deli yang ada di Pulau Bali, yang akhirnya juga datang berkunjung ke Bali Deli di Jakarta. Mereka sudah tahu, jenis roti atau cake apa yang mereka mau karena sebelumnya pernah atau sering membeli di Bali Deli yang ada di Bali,” jelas Erlan Nurbyanto.

IMG_8570

Menurut Erlan Nurbyanto, beragam European bread seperti Baguette, Pain de Campagne, Kraftkorn bread, German bread, Foccacia, Bagel dan sebagainya masuk dalam kategori best selling products. “Selain itu, Croissant dan aneka jenis Danish pastry juga menjadi produk yang cepat sekali habis. Kami menyediakan 2 ukuran, yakni 30 gram dan 50 gram. Untuk produk Croissant, tersedia jenis croissant plain, chocolate croissant, cheese croissant dan hot almond croissant,” jelas Erlan Nurbyanto.

Beragam Danish pastry, seperti Apricot Danish, Mix Fruit Danish, Cinnamon Danish dan Raisin Danish juga tersedia di area display produk Bakery dan diakui Erlan Nurbyanto termasuk produk favorit pelanggan Bali Deli. “Semua produk pastry dan bakery di sini dibuat baru setiap harinya. Kami memiliki sheeter atau mesin khusus untuk menipiskan adonan Croissant dan Danish, sehingga dapat menghasilkan ketebalan yang tepat,” kata Erlan Nurbyanto. Di lini pastry, beragam slices cake, whole cakes dan juga aneka jenis pie dan tart tersedia setiap harinya. “Aneka pie dan tart juga termasuk produk favorit. Kami membuat cukup banyak ragam, sehingga lebih bervariasi. Ada cherry pie, pear and almond tart, pumpkin pie, banana and apple crumble, apple pie, apple tart, peach tart dan American pecan pie,” papar Erlan Nurbyanto.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

Pasaraya Blok M – LG Floor Jl. Iskandarsyah II/2 Jakarta Selatan

Comments { 0 }

La Maison Patisserie, Kreasikan Macaron dengan Berbagai Filling

Di La Maison, pecinta macaron bisa dimanjakan dengan lebih dari 30 varian yang unik, sebut saja Tiramisu, Lavender, Lemon, Raspberry & Coconut, Nutella, Milk Chocolate & Coconut, Earl Gray & Mandarin, serta beragam variasi lain yang menggugah selera. Hampir semua varian macaron di La Maison menjadi best seller, tapi yang paling istimewa namanya Salted Popcorn yang selalu habis diborong para pelanggannya. Campuran uniknya menghasilkan rasa spesial bagi siapa pun yang mengecap ditambah lagi varian tersebut terus diperbaharui agar pelanggan tidak jenuh. Apalagi ekspektasi orang terhadap La Maison sudah sangat tinggi sehingga Stella Lowis, wanita cantik yang berada di balik kesuksesan La Maison, harus terus memutar otak dalam menciptakan rasa baru yang orisinil nan unik untuk pelanggan setianya.

La Maison-7322

Stella mamaparkan inspirasinya datang dari hal sekeliling misalnya lingkungan atau bahan-bahan unik yang ditemukan. “Setiap momen sebisa mungkin saya buat variasi dari macaron. Seperti pada hari kemerdekaan kemarin, saya membuat macaron dengan rasa sate padang, kue lupis, dan nasi padang. Hasil pilihan tersebut tercetus berdasarkan voting lewat instagram,” tutur Stella.Ia juga menerapkan beberapa terobosan, seperti rasa mentaiyaki yang terinpirasi dari makanan favoritnya. “Variasi ini cukup menarik bagi saya, pasalnya belum ada macaron dengan rasa ini sebelumnya. Macaron mentaiyaki ini terdiri dari mayonnaise, telur ikan salmon, dan seaweed,” jelas Stella.

Menurut Stella, macaron yang benar harus memiliki tekstur yang crispy di bagian luar dan paling penting tidak boleh ada rongga udara sehingga terlihat penuh namun tetap lembut di mulut. “Tekniknya terletak pada pemanggangan yang harus tepat waktu sehingga tidak kering di bagian dalam,” jelas Stella. Untuk menikmati lembutnya macaron, pengunjung harus membayar sebesar Rp. 65.000 untuk isi 6 buah, Rp. 120.000 untuk isi 12 buah, dan Rp. 240.000 untuk isi 24 buah.

La Maison-7264

Seperti halnya macaron, Stella juga mengkreasikan beranekaragam cake, seperti Rossy yang terdiri dari strawberry macaron dan fresh strawberry dengan paduan filling pistachio mousse. Menu cake ini banyak menimbulkan decak kagum karena tampilannya yang dapat membangkitkan selera. Hadir pula suguhan Passion Fruit Cheese Cake yang menonjolkan tekstur persis beludru dengan campuran cheese cake serta penggunaan filling passion fruit jelly dan almond biscuit.

Bosan dengan varian fruit tart yang monoton, Stella mengkreasikan Summer, yaitu fruit tart dengan suguhan level baru karena menggunakan teknik molecular gastronomi yang dipelajarinya dari internet, sebagai dekorasi. Cake ini berisi aneka macam buah-buahan tropical asli Indonesia. Tentu sayang jika ke La Maison tidak mencicipi inovasi menu yang satu ini. Rocky Road yang terbuat dari almond tart based, di dalamnya berisi hazelnut cream, marsmellow, dan toasted hazelnut. Sebagai dekorasi, ditambahkan siraman dark chocolate ganache yang kaya akan rasa.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

www.facebook.com/lamaisonpatisserie
www.lamaisonpatisserie.net

Comments { 0 }

Doute Reussite Croissant Optimis Jalankan Usaha Online Produk Croissant, Danish dan Puff Pastry

Sujiwo Aji Wibowo dan Septa Trichalharso Gaing memang saat ini masih berkuliah di salah satu universitas swasta terkemuka di Jakarta. Namun, usia muda tidak menghalangi mereka untuk menjadi entrepreneur di bidang produk pastry dan bakery. Doute Reussite Croissant adalah brand yang dibentuk oleh keduanya dengan sistem penjualan online. Jiwo berpikir untuk membuka usaha croissant, setelah sebelumnya berlatih membuat croissant menggunakan resep dan teknik dari Omanya. “Saya bersama Septa akhirnya sepakat membuka Doute Reussite Croissant sejak bulan Desember 2011 lalu. Respon yang baik dari pembeli membuat kami semangat menjalankan Doute Reussite Croissant ini,” lanjut Jiwo.

IMG_1896

Doute Reussite menurut Jiwo memiliki arti ‘Pasti Sukses’. Mereka sangat optimis dengan keberhasilan produk yang dijualnya bahkan berani bersaing dengan hotel-hotel bintang 5. Hal ini karena produk-produknya mengutamakan kualitas produk yang dibuatnya. “Kami berdua juga berusaha mengerti jika kualitas dan rasa suatu makanan itu penting untuk menjamin kelangsungan suatu usaha food and beverage. Meskipun tanpa dasar pendidikan kuliner, kami yakin mampu bersaing dan memberi kualitas terbaik bagi para pembeli di Doute Reussite Croissant,” kata Jiwo yang berusia 22 tahun ini.

Produk Best Seller
Menurut Jiwo, Doute Reussite Croissant menawarkan berbagai macam produk berbasis croissant dan Danish serta puff pastry dari yang frozen sampai ready to eat. “Ada Butter Croissant, Cheese Bechamel Croissant, Danish Chocolate, Danish Raisin, Puff Pastry Beef, Puff Pastry Beef Sausage, Cheese Croissant, Smoked Beef Croissant dan sebagainya. Untuk produk yang menjadi signature dish maupun best seller adalah Danish Chocolate, Butter Croissant dan Danish Raisin. Harga yang kami tawarkan mulai dari Rp 220.000, minimal pembelian 1 karton dengan isi 30 potong,” kata Jiwo.

Penggunaan bahan baku terbaik diakui Jiwo dan Septa menjadi salah satu keunggulan produk di Doute Reussite Croissant. “Produk yang kami buat sebagian besar menggunakan bahan baku impor dan dibuat oleh tenaga ahli dengan menggunakan teknik pembuatan yang masih original, benar-benar dibuat dari scratch recipe untuk menjamin kualitas citarasanya,” ungkap Jiwo.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

www.facebook.com/DouteReussite & Twitter: @DouteReussite

Comments { 0 }

Byblos Bistro, High Tea Dengan Pilihan Desserts Menarik

Menempati salah satu sudut Street Gallery Pondok Indah Mall, Byblos Bistro hadir dengan konsep yang terbilang menarik. Byblos dibaca dengan pengejaan ‘Biblos.’ Konsep dari Byblos Bistro sendiri adalah mengusung industrial vintage.“Ciri khas ini akan terlihat selain dari konsep desain ruangan juga dari seragam para staf Byblos Bistro, seperti Greeter, Waiter, dan sebagainya,” buka Anggita Setia Wijayanti, Marketing Team Byblos Bistro.

Byblos-9310

Di Byblos Bistro terdapat 2 dining area, yaitu outdoor dan indoor. Di indoor area, terdapat full operational bar yang menyajikan beragam minuman seperti mocktail, cocktail, beer hingga wine. Total kapasitas Byblos Bistro mencapai 130 tempat duduk.“Kami memiliki ongoing promo yang masih berlangsung yakni Happy Hour Beer dengan promo buy 1 get 1 draught beer, berlaku setiap hari dari pukul 3 sore hingga jam 8 malam. Kami juga memiliki DJ Performance di hari Rabu, Jumat dan Sabtu mulai dari jam 9 malam hingga selesai,” jelas Anggita.

Byblos-9325

Memilih menu, rupanya varian menu yang ada cukup beragam. Mulai dari Starter, Salad, Soup, Main Course, Grill Menu, Seafood, Pasta, Pizza hingga Dessert. “Jenis makanan yang kami sajikan memang beragam, mulai dari western, Italian juga Indonesian food seperti Tongseng Sapi, Pindang Iga ala Palembang dan sebagainya,” jelas Anggita.
“Untuk Italian menu, menu Pasta dan Pizza masih menjadi best seller. Tim kitchen Byblos Bistro membuat sendiri kulit Pizza nya. Dan salah satu menu yang juga menjadi favorit adalah Grill Hot Plate Tenderloin, yaitu Tenderloin Steak yang disajikan di atas hot plate,” ujar Anggita.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

Street Gallery Pondok Indah Mall 2nd Floor, No. 207B
Jl. Metro Duta Niaga Blok. B5, Jakarta Selatan

Comments { 0 }

Baker’s Suite, Rambah Pasar Customize Cake di Medan

Pilihan berbisnis bakery dipilih oleh Pik Lin berdasarkan kecintaannya terhadap roti dan kue. Sama seperti kebanyakan bakery lainnya, di Choco Bakery selain menjual berbagai varian roti juga menyediakan beragam cake yang menarik. Setelah 7 tahun merintis usaha bakery, rupanya pesanan cake semakin membludak sehingga Piklin memutuskan untuk membuka lini bisnis baru yang fokus di customize cake dengan nama Baker’s Suite.
“Brand Choco Bakery lebih untuk kalangan menengah. Jika saya ingin mengambil konsumen lebih tinggi lagi, maka saya pikir harus membuat merek baru yang terpisah dengan Choco Bakery. Nama Baker’s Suite dipilih untuk mewakilkan kesan yang ear catching sebagai pembeda dengan Choco Bakery,” tutur Pik Lin.

Pentingnya Passion dalam Berbisnis
Dalam menjalani bisnisnya, Pik Lin menegaskan bahwa modal utama yang harus dimiliki adalah ketertarikan dengan bidang yang dijalankan. “Dengan passion yang mengiringi maka kita akan mempunyai gambaran ke depan dan tahu apa yang kita cari,” ungkapnya. Menjalankan 6 divisi usaha sekaligus rupanya tidak membuat Pik Lin kerepotan. Ia justru amat menikmati hasil jerih payah yang dari awal ia bangun. “Saat ini saya memegang 4 cabang Choco Bakery, 1 kafe, dan Baker’s Suite yang tentunya ini tidak saya dapat dalam waktu yang sekejap. Proses itulah yang akhirnya menjadi bahan pembelajaran saya agar lebih berkembang lagi dan lagi,” cerita Pik Lin.

Bakers suite-7595

Diakui oleh Pik Lin, dalam menjalani usaha pasti tidaklah mulus, yang paling penting adalah bagaimana cara menyikapi keadaan tersebut agar menjadi hal yang positif di kedepannya. “Tantangan pasti ada, baik intern dengan para karyawan maupun faktor luar yaitu persaingan. Tapi buat saya, hal semacam itu memang sudah patutnya terjadi guna menjadi pembelajaran di kemudian hari,” papar Pik Lin.

Pilih Cake Sesuai Kebutuhan
Di gerainya yang terletak di Jl. Darat, Pik Lin sengaja menampilkan suasana yang homey agar para pelanggannya merasa nyaman membicarakan ide kreasi untuk cake dekorasinya. “Mereka yang mendeskripsikan ide dan saya yang menuangkannya dalam sebuah desain cake. Selain dekorasi yang menjadi topik pembicaraan, saya juga selalu bertanya untuk acara apa kue tersebut,” tutur Pik Lin.

Jika cake tersebut berperan sebagai pemanis dalam sebuah perayaan, maka Pik Lin menyarankan untuk menggunakan dekorasi berbahan dasar fondant. “Dengan menggunakan fondant, cake otomatis akan lebih kuat. Di samping itu, untuk cake juga cenderung lebih padat gunanya untuk menopang struktur fondant sendiri dan sebagai dasarnya saya menggunakan butter cake agar lebih kokoh,” jelas Pik Lin. Namun untuk acara dengan skala kecil, Pik Lin lebih menyarankan untuk membeli cake umum, seperti tiramisu, cokelat, dan lain sebagainya yang secara rasa juga lebih enak.

Antisipasi Pesanan yang Membludak
Pik Lin mengaku pesanan paling banyak datang di saat weekend, jumlahnya bisa mencapai 3 hingga 4 kali di hari biasa. Untuk mengantisipasi banjir order, maka Pik Lin menghimbau kepada para pelanggannya untuk melakukan pemesanan 1 hingga 2 minggu sebelumnya. “Kecuali untuk ide cake yang sudah ada, kemungkinan akan lebih cepat proses pengerjaannya karena pernah dibuat sebelumnya. Tapi untuk cake dengan desain baru dan pengerjaannya rumit, saya harus memikirkan terlebih dahulu konsep serta dekorasi yang pas. Inilah yang memakan waktu cukup lama,” aku Pik Lin. Jika senggang, Pik Lin biasanya membuat beberapa ‘perintilan’ untuk dekorasi sembari berburu hiasan cantik untuk cake dekorasinya.

Bakers suite-7604

Tidak seperti di Jakarta yang menjamur, pemain cake decoration yang menonjol di kota Medan jumlahnya bisa dihitung dengan jari. Mengingat fokus Baker’s Suite memang di customize cake, maka cake pun dibuat satu persatu sesuai dengan keinginan pembeli. “Untuk membuat customize cake dibutuhkan waktu berhari-hari. Beberapa bakery atau cake shop yang atensinya lebih ke penjualan tentu tidak bisa melayani pesanan customize cake dan lebih memilih menggunakan desain yang sudah ada. Di sinilah letak keunggulan kami,” tutur Pik Lin.

Selain itu, penggunaan cake asli juga menjadi kelebihan dari Baker’s Suite dimana saat ini banyak orang yang lebih condong menggunakan styrofoam karena dianggap lebih praktis. “Menurut saya sia-sia saja bila sebuah cake decoration yang telah dihias cantik hanya bisa dilihat tanpa menikmati rasanya,” ujar Pik Lin.

JL. Darat no 22-24. Medan

Comments { 0 }

Corica, Unggulkan Varian Rasa Strudel Khas Australia

Apple Strudel yang tersedia di Corica berbeda dengan Apple Strudel dari Eropa yang banyak dijual di beberapa cake shop di Jakarta. Hal itu karena Corica mengusung sajian Apple Strudel khas Australia. “Kami melihatnya sebagai produk dengan keunikan tersendiri,” buka Sisca, Founder dan Owner dari Corica. Corica mulai hadir di Jakarta sejak tahun 2001 lalu dengan lokasi awal di Jl. Sampit, Jakarta Selatan. “Misi kami adalah selain menyajikan sajian strudel yang istimewa juga menyediakan kue hantaran atau bingkisan yang terbaik, spesial dan mewah serta bercita rasa tinggi,” lanjut Sisca.

Corica-0482

Tidak hanya Strudel yang menjadi produk unggulan di Corica. Patricia, Manager dari Corica menjelaskan bahwa ada beragam cake dan cookies yang juga menjadi produk unggulannya. “Kami juga menyediakan Lapis Legit dari yang original sampai yang menggunakan prunes. Ada juga Lapis Surabaya, Banana Chocolate Cheese, Apple Pie, Apple Slice, American Cheese Cake, Lasagna dan sebagainya,” kata Patricia.
Untuk cookies, ada banyak varian rasa yang tersedia dalam beberapa ukuran. Mulai dari Nastar, Kaastengel, Chocolate Almond, Almond Waffle, Nori, Sweet Palmier dan sebagainya. “Target market kami adalah pelanggan dari kalangan menengah ke atas. Harga jual di Corica memang termasuk tinggi karena produk yang kami tawarkan termasuk premium product,” jelas Patricia.

Untuk Strudel, Corica menawarkan 4 varian rasa. Mulai dari Apple Strudel, Blueberry Strudel, Classic Strudel dan Mix Strudel. Tersedia 3 ukuran Strudel, yakni pan untuk ukuran paling besar, small strudel untuk ukuran setengah dari ukuran pan dan ukuran portion atau satuan. “Sampai saat ini, selain Corica di Jalan Sampit yang menjadi pusat, kami juga sudah memiliki beberapa cabang yakni di Plaza Senayan, Plaza Indonesia dan Pondok Indah Mall 1 yang baru dibuka bulan November 2013 lalu,” Kata Patricia.
Apple Strudel terdiri dari 3 lapis puff pastry yang mengembang dengan warna permukaan cokelat keemasan yang diberi filling berupa custard, cream dan apple filling. Blueberry Strudel disajikan serupa Apple Strudel namun dengan isian blueberry filling.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

Jl. Sampit V No.2 Kebayoran Baru Jakarta Selatan – Tlp : 021-7237418

Comments { 0 }

Cacaoté Patisserie, Brasserie and Bar, Hadirkan Beragam Modern and Classic French Pastries

Terletak di area Senopati Jakarta Selatan, yang terkenal dengan lokasi stategisnya, Cacaoté Patisserie, Brasserie and Bar hadir dalam konsep yang terkesan mewah. “Kami hadir sejak September 2013 lalu. Service area terbagi dalam 3 lantai, dimulai dengan lantai 1 untuk area Patisserienya. Lalu, di lantai 2 terdapat full operational Bar dan lantai 3 adalah Rooftop yang akan dibuka secepatnya, sebelum akhir tahun ini,” buka Darryl Iswaratioso, salah satu Founder dan Owner dari Cacaoté Patisserie, Brasserie and Bar.

Cacaote-9287

Modern and Classic European Design
Menurut Darryl, dia bersama 4 rekannya, memutuskan membawa konsep modern and classic European design sebagai identitas Cacaoté. Lantai 1 maupun lantai 2 dipenuhi chandelier yang memberi efek mewah sekaligus klasik. “Warna soft pink di area lantai 1 memang memberi kesan sedikit girly namun tetap elegan. Untuk lantai 2, konsep pemilihan warna dinding sedikit berbeda, bahkan terkesan kontras, yakni warna hitam dan merah. Kami memang ingin memberi sentuhan nuansa berbeda,” jelas Darryl.

Di lantai 1, pastry showcase besar berbentuk letter L menjadi pusat perhatian segera setelah pengunjung memasuki Cacaoté. Selain karena bentuknya yang berbeda dengan bentuk pastry showcase regular, cenderung modern dan mengingatkan pada jewelry showcase, jejeran beragam pastry ala Perancis turut menjadi faktor pengambil alih perhatian pengunjung yang datang.

Cacaote-9251

Award Winning Pastry Product
Sebuah open kitchen yang diakui Darryl adalah chocolate room, terletak di lantai 1. “Untuk hot kitchen dan pastry kitchen, letaknya ada di lantai basement. Kami memang memerlukan kitchen, terutama pastry kitchen yang luasnya lebih besar, sehingga kami buat di satu lantai berbeda dengan service area,” kata Darryl.
Untuk produk pastry yang termasuk best seller, Darryl menunjuk Cacaoté, Berry Éclair, Dark and White juga beragam Tart yang terlihat mengusung dekorasi cake simple namun elegan, sebagai beberapa produk best seller di Cacaote.

“Dark and White adalah jenis mousse cake type yang memadukan sable, chocolate sponge cake, honey chocolate jelly, orange chocolate cremeux dan white chocolate mousse yang di-glaze dengan chocolate glaze lalu diberi aksen décor dengan penggunaan edible glitter berwarna bronze,” ungkap Darryl. Tekstur mousse-nya cenderung light karena memang konsep itulah yang dibawa Dark and White.
“Sebenarnya Dark and White ini dari inspirasi produk yang pernah dibuat teman saya di World Chocolate Master Asia 2010, yang saat itu berhasil memenangkan kompetisinya. Citarasanya yang light ternyata juga disukai banyak pengunjung di sini,” kata Darryl.

Cacaoté’s Signature Products
Untuk produk signature Cacaoté, dibuat produk special dengan konsep citarasa cokelat yang kental dan tekstur seimbang. Ada chocolate sable di bagian terbawah yang memberi tekstur renyah berpadu dengan chewy caramelized nuts dan kelembutan 60% dark chocolate mousse serta milk chocolate cremeux. Lapisan chocolate sponge dan chocolate glaze turut menjadi elemen di produk signature Cacaoté, dan bukan sekedar tempelan saja namun sebagai satu kesatuan produk signature Cacaoté. Ini menjadikannya sebagai menu pastry yang wajib disantap jika Anda menggemari cokelat dan permainan tekstur dalam sebuah olahan pastry.

Pastry Klasik ala Perancis dan Mousse Products
Di pastry showcase yang ada di Cacaoté Patisserie, Brasserie and Bar, masih tersaji aneka pastry ala Perancis lainnya, seperti Millefeuille, French Macaron dan Tart. Untuk Millefeuille, saat ini ada 2 rasa, yaitu Vanilla Millefeuille yang memakai Madagascar vanilla pod dan Hazelnut Millefeuille. “Untuk tart, kami baru menyediakan 3 varian rasa, yakni Classic Fruit Tart, Chocolate Tart dan Lemon Tart. Tart ini memang hampir serupa dengan pie, tetapi di Perancis tidak mengenal pie. Di Perancis lebih mengenal tart dan tekstur kulit tart ala Perancis ini pun berbeda dengan pie,” kata Darryl

Aneka varian mousse cake di Cacaoté Patisserie, Brasserie and Bar, juga diakui Darryl sebagai pilihan produk pastry yang menjadi favorit pengunjung. Contohnya Blood Orange yang berbentuk dome berwarna merah. Blood Orange memiliki paduan citrus dacquoise, blood orange jelly, white chocolate citrus cremeux dan blood orange mousse yang akan memberi note rasa segar, light and fruity. “Setiap 6 bulan sekali, kami akan menghadirkan varian mousse cake baru. Selain untuk menambah variannya juga supaya pelanggan tidak bosan dengan koleksi mousse cake yang ada di Cacaoté,” pungkas Darryl.

Jl. Senopati Raya No.80 Kebayoran Lama Jakarta Selatan

Comments { 0 }