Archive | News RSS feed for this section

Sinarmas Agribusiness and Food, Mengenal Lebih Dekat Produk Sinarmas Agribusiness and Food

Sinarmas Agribusiness and Food mengadakan Media Baking Workshop yang berlokasi  di gedung fasilitas Research and Development (R&D) Center perusahaan di Kawasan Industri Marunda, Bekasi. Para peserta Media Baking Workshop tidak hanya diajak untuk melihat berbagai fasilitas R&D Center, namun juga diedukasi bagaimana Sinarmas melakukan uji dan menjaga kualitas produknya yang merupakan produk turunan Kelapa Sawit.

“Kegiatan penelitian dan pengembangan yang kami lakukan sangat penting seiring dengan upaya perusahaan untuk mengatasi sejumlah kekhawatiran mengenai minyak sawit olahan terkait kesehatan. Salah satu inovasi terbaru yang kami lakukan pada awal tahun ini adalah memformulasikan kembali produk perusahaan agar dapat menghilangkan asam lemak trans, serta membuat terobosan kemasan berkelanjutan yang ramah lingkungan serta dapat memaksimalkan ruang saat pemuatan ke dalam container, tanpa mengorbankan mutu produk,” Paul Wassell, Head of R&D Sinarmas Agribusiness and Food, menjelaskan.

Di kesempatan yang sama, para peserta Media Baking Workshop juga diajak berkunjung ke studio kreatif, di mana peserta diajak untuk baking demo bersama Chef Koko Hidayat dan Chef James Pasalbessy.

“Dengan menggunakan FILMA Goodfry Deep Frying Fat kita dapat menggoreng dengan jumlah besar secara berulang-ulang, namun dengan hasil yang tetap terjaga kualitasnya. Terdapat hal-hal yang perlu diperhatikan dalam memilih minyak goreng antara lain biaya per porsi gorengan yang ekonomis dengan hasil yang optimum,” Chef James Pasalbessy, Technical Service Manager – Savory & Frying Sinarmas Agribusiness and Food, menuturkan.

Para peserta tidak hanya menyaksikan baking demo, namun juga diajak untuk hands on langsung dalam pembuatannya. Chef Koko dan Chef James mendemonstrasikan pembuatan ragam inspirasi sajian Hari Natal seperti Orange Choco Financier, Apricot Windows Cookies, dan Tuna Fritter yang dimasak menggunakan berbagai macam produk dari Sinarmas Agribusiness and Food.

Penulis: Ajeng Ziana Walidah

Foto: Ajeng Ziana Walidah & Dok. Sinarmas Agribusiness and Food

Comments { 0 }

Lomba Cipta Kreasi Resep 2017: Mencicipi Kreasi Anak Medan

Untuk pertama kalinya Lomba Cipta Kreasi Resep (LCKR) yang diselenggarakan oleh Bogasari digelar di Kota Medan. Antusiasme tinggi dari berlangsungnya kegiatan ini ditunjukan dari jumlah keikutsertaan peserta yang lebih banyak dibandingkan kota-kota lainnya yakni 12 tim dari berbagai Sekolah Menengah Kejuruan (SMK).

Continue Reading →

Comments { 0 }

JW Marriott Hotel Jakarta Selenggarakan Cake Mixing Ceremony Untuk Menyambut Hari Natal

Menyambut indahnya suasana menjelang Hari Natal 2017, JW Marriott Hotel Jakarta mengadakan acara Cake Mixing Ceremony yang diadakan di lobby hotel.

Continue Reading →

Comments { 0 }

HostMilano 2017, Pameran Dagang Terbesar Italia ke 40

Cetak Inkjet di atas Marshmallow

Tanggal 20 sampai 24 Oktober 2017 lalu Bareca Magazine menghadiri pameran dagang terbesar di Italia yang telah diselenggarakan sejak tahun 1920an. Pameran ini berlangsung 2 tahun sekali dan selalu mendapat sambutan meriah dari berbagai peserta pameran dan pengunjung dari seluruh dunia.

Continue Reading →

Comments { 0 }

Kejuaraan Barista Masa Kini (BAMSKI) 2017

Making Manual Brew

Setelah sukses diselenggarakan pada tahun 2016, Indonesian Latte Art Artist (ILAA) bekerja sama dengan Reed Panorama Exhibition kembali menyelenggarakan Kejuaraan Barista Masa Kini (BAMSKI) 2017. Kejuaraan yang berlangsung dalam penyelenggaraan FLEI 2017 INI diikuti oleh sejumlah barista yang datang dari beragam wilayah di Indonesia.

Making Espresso

Kejuaraan ini dimulai dari tahap seleksi yang dilakukan ILAA melalui media sosial, Instagram pada 17 Agustus hingga 30 Agustus 2017 lalu. Setelah melalui penjuriaan cukup ketat, ILAA akhirnya mendapatkan 24 barista terpilih untuk mengikuti kegiatan final yang berlangsung di Jakarta.

Sebagai bentuk dedikasi terhadap perkembangan serta rasa bangga menggunakan biji kopi Indonesia peserta terpilih maju ke babak final diminta untuk membawa biji kopi khas Indonesia sebagai bahan utama dalam lomba. Para peserta diminta untuk membuat sajian kopi seperti manual brew dengan menggunakan biji kopi tersebut.

Juara BAMSKI 2017

Hasil final kejuaraan BAMSKI 2017 mengukuhkan Reza Hanief dari Crematology, Jakarta sebagai juara pertama. Diikuti oleh Joe Saputra dari Noah’s Barn, Bandung sebagai juara kedua dan Arif Rahman dari Hyu Cafe, Semarang terpilih sebagai juara ketiga dari kompetisi BAMSKI 2017.

Comments { 0 }

Reed Panorama Exhibition: Sukses Selenggarakan INDONESIA’S BIGGEST BUSINESS EXPO 2017

Prosesi Pembukaan

Sebagai sarana promosi bagi para pengusaha waralaba dan supplier cafe serta memudahkan para investor menemukan berbagai peluang usaha adalah tujuan dari Reed Panorama Exhibition (RPE) menyelenggarakan INDONESIA’S BIGGEST BUSINESS EXPO 2017.

Continue Reading →

Comments { 0 }

Usung Bahan Baku Terbaik dari Jepang dalam Japanese F&B Product Show

Bahan baku berkualitas dari Jepang telah banyak digunakan serta disukai para pelaku usaha dan juga masyarakat Indonesia. Hal ini melatarbelakangi dilangsungkannya acara Japanese F&B Product Show yang diselenggarakan oleh PT Prambanan Kencana.
Produk unggulan dari Prambanan Kencana

“Tujuan dari acara ini tidak hanya sebatas memperkenalkan aneka produk dari setiap prinsipal PT Prambanan Kencana, namun juga menjadi sarana edukasi bagi para tamu undangan untuk memahami tren pasar hingga menjadi sumber inspirasi dalam menghadirkan produk inovatif dan kreatif,” Dani Hidayat Solichin, Presiden Direktur PT Prambanan Kencana menjelaskan saat membuka acara.

Aneka Filling hingga Tepung Premix

Acara ini diikuti sejumlah prinsipal dari PT Prambanan Kencana seperti Adeka, Green Valley, Koji, dan Fuko, hingga Rheon yang menghadirkan mesin encrusting. Setiap prinsipal juga menunjukkan beragam keunggulan dari beragam produk seperti Green Valley dan Koji yang menampilkan aneka produk keju terbaik dengan teknologi dari Jepang. Adeka memperkenalkan dua varian paste filling yakni Choco dan Custard yang  memiliki tekstur lembut serta bake stable.

Fuko cukup menarik perhatian dari para pengunjung yang menampilkan Anko Red Bean; filling kacang merah yang dapat diaplikasikan ke dalam banyak produk seperti dorayaki, taiyaki hingga ice cream. Sementara PT Indonesia Nisshin Technomic mengusung tepung premix untuk membuat beragam aplikasi seperti dorayaki, donut hingga mochi.

Penulis dan Fotografer: Raka Pradipta

Comments { 0 }