Archive | News RSS feed for this section

HostMilano 2017, Pameran Dagang Terbesar Italia ke 40

Cetak Inkjet di atas Marshmallow

Tanggal 20 sampai 24 Oktober 2017 lalu Bareca Magazine menghadiri pameran dagang terbesar di Italia yang telah diselenggarakan sejak tahun 1920an. Pameran ini berlangsung 2 tahun sekali dan selalu mendapat sambutan meriah dari berbagai peserta pameran dan pengunjung dari seluruh dunia.

Continue Reading →

Comments { 0 }

Kejuaraan Barista Masa Kini (BAMSKI) 2017

Making Manual Brew

Setelah sukses diselenggarakan pada tahun 2016, Indonesian Latte Art Artist (ILAA) bekerja sama dengan Reed Panorama Exhibition kembali menyelenggarakan Kejuaraan Barista Masa Kini (BAMSKI) 2017. Kejuaraan yang berlangsung dalam penyelenggaraan FLEI 2017 INI diikuti oleh sejumlah barista yang datang dari beragam wilayah di Indonesia.

Making Espresso

Kejuaraan ini dimulai dari tahap seleksi yang dilakukan ILAA melalui media sosial, Instagram pada 17 Agustus hingga 30 Agustus 2017 lalu. Setelah melalui penjuriaan cukup ketat, ILAA akhirnya mendapatkan 24 barista terpilih untuk mengikuti kegiatan final yang berlangsung di Jakarta.

Sebagai bentuk dedikasi terhadap perkembangan serta rasa bangga menggunakan biji kopi Indonesia peserta terpilih maju ke babak final diminta untuk membawa biji kopi khas Indonesia sebagai bahan utama dalam lomba. Para peserta diminta untuk membuat sajian kopi seperti manual brew dengan menggunakan biji kopi tersebut.

Juara BAMSKI 2017

Hasil final kejuaraan BAMSKI 2017 mengukuhkan Reza Hanief dari Crematology, Jakarta sebagai juara pertama. Diikuti oleh Joe Saputra dari Noah’s Barn, Bandung sebagai juara kedua dan Arif Rahman dari Hyu Cafe, Semarang terpilih sebagai juara ketiga dari kompetisi BAMSKI 2017.

Comments { 0 }

Reed Panorama Exhibition: Sukses Selenggarakan INDONESIA’S BIGGEST BUSINESS EXPO 2017

Prosesi Pembukaan

Sebagai sarana promosi bagi para pengusaha waralaba dan supplier cafe serta memudahkan para investor menemukan berbagai peluang usaha adalah tujuan dari Reed Panorama Exhibition (RPE) menyelenggarakan INDONESIA’S BIGGEST BUSINESS EXPO 2017.

Continue Reading →

Comments { 0 }

Usung Bahan Baku Terbaik dari Jepang dalam Japanese F&B Product Show

Bahan baku berkualitas dari Jepang telah banyak digunakan serta disukai para pelaku usaha dan juga masyarakat Indonesia. Hal ini melatarbelakangi dilangsungkannya acara Japanese F&B Product Show yang diselenggarakan oleh PT Prambanan Kencana.
Produk unggulan dari Prambanan Kencana

“Tujuan dari acara ini tidak hanya sebatas memperkenalkan aneka produk dari setiap prinsipal PT Prambanan Kencana, namun juga menjadi sarana edukasi bagi para tamu undangan untuk memahami tren pasar hingga menjadi sumber inspirasi dalam menghadirkan produk inovatif dan kreatif,” Dani Hidayat Solichin, Presiden Direktur PT Prambanan Kencana menjelaskan saat membuka acara.

Aneka Filling hingga Tepung Premix

Acara ini diikuti sejumlah prinsipal dari PT Prambanan Kencana seperti Adeka, Green Valley, Koji, dan Fuko, hingga Rheon yang menghadirkan mesin encrusting. Setiap prinsipal juga menunjukkan beragam keunggulan dari beragam produk seperti Green Valley dan Koji yang menampilkan aneka produk keju terbaik dengan teknologi dari Jepang. Adeka memperkenalkan dua varian paste filling yakni Choco dan Custard yang  memiliki tekstur lembut serta bake stable.

Fuko cukup menarik perhatian dari para pengunjung yang menampilkan Anko Red Bean; filling kacang merah yang dapat diaplikasikan ke dalam banyak produk seperti dorayaki, taiyaki hingga ice cream. Sementara PT Indonesia Nisshin Technomic mengusung tepung premix untuk membuat beragam aplikasi seperti dorayaki, donut hingga mochi.

Penulis dan Fotografer: Raka Pradipta

Comments { 0 }

Membangun Usaha Kuliner bersama Bogasari

Bertempat di Aula Ali Sadikin, Gedung Walikota Jakarta Barat, Bogasari menyelenggarakan sebuah acara bertajuk Sajian Bersama Bogasari. Acara ini merupakan salah satu bentuk kegiatan manajemen Bogasari dalam membangun jiwa kewirausahaan yang ditujukan bagi para Ibu PKK dan juga komunitas bakery di Indonesia.

Chef Risman, Instruktur Baking dari Bogasari Baking Center (BCC) membuka acara dengan menjelaskan fungsi serta keunggulan dari masing-masing tepung terigu unggulan Bogasari seperti Cakra Kembar, Segitiga Biru serta Kunci Biru kepada Ibu PKK yang datang dari sejumlah kecamatan di Jakarta Barat.

Setelah memperkenalkan tepung terigu tersebut, Chef Risman melanjutkan ke sesi baking demo. Dalam kegiatan baking demo tersebut, Chef Risman membuat dua jenis produk bakery yakni Steamed Orange Cake dan Donut Lilit Keju. Chef Risman juga menunjukkan kemudahan dalam membuat donat dengan menggunakan tepung premix serbaguna dari Bogasari yakni Chesa.

Acara pun ditutup dengan perkenalan aplikasi berbasis Android dari Bogasari yang kini telah tersedia di Google Play Store. Aplikasi ini ditujukan bagi masyarakat dan mitra UKM dari Bogasari agar lebih mudah mendapatkan setiap informasi yang dihadirkan ataupun menjalin kerja sama dengan Bogasari.

Penulis dan Fotografer: Raka Pradipta

Comments { 0 }

Cafe & Brasserie Expo Indonesia 2017

Meet Bareca Magazine at Café and Brasserie Expo Indonesia 2017 start from 8-10 September 2017. Find the exhibitors : Cafe Furniture & Equipment, Coffee Machinery & Equipment – Storage Systems – Food & Beverage Ingredient, Roasting Machine, Coffe and Tea Accesories, Tableware, Packaging Interior and Retail Display & Shop Fitting and Many More.

 

For more information about Cafe and Brasserie Expo Indonesia, visit www,cafebrasserie-expo.co.id 

Comments { 0 }

Peresmian Bungasari Innovation Center

PT Bungasari Flour Mills  secara resmi memperkenalkan Bungasari Innovation Center yang kini berlokasi di wilayah Karet, Jakarta.

Continue Reading →

Comments { 0 }