Al Nafoura, Menampilkan Makanan dan Dekorasi Khas Timur Tengah

Interior ala Timur Tengah Khas Al Nafoura

Menurut Chef Ahmad Jamil, Arabic Chef De Cuisine Al Nafoura, Salamun Ma Zatoun menjadi signature dish di Al Nafoura—yang merupakan satu dari lima gerai F&B yang ada di Le Méridien Jakarta.

Kebab yang Kaya akan Rasa Rempah

Salamun Ma Zatoun adalah sajian charcoal grilled salmon yang dimarinasi dengan olive oil, cumin, fresh coriander, dan lemon juice. Sebagai side dish-nya, tersedia pilihan steamed couscous ataupun mashed potato dilengkapi green olive sauce. Menu kebab pun menjadi salah satu menu unggulan di Al Nafoura.

Helwa Al Nafoura menjadi sajian penutup yang direkomendasikan oleh Chef Ahmad. Helwa Al Nafoura merupakan ragam sajian penutup ala Timur Tengah dalam porsi mini. Sajiannya bisa berbeda, tergantung menu yang tersedia di ala carte menu, seperti Baklawa, Saffron & Rose Water Milk Pudding, Halawat Beirut, dan sebagainya.

 

Penulis: Dewi Sri Rahayu

Fotografer : Hendri Wijaya