Corica, Unggulkan Varian Rasa Strudel Khas Australia

Apple Strudel yang tersedia di Corica berbeda dengan Apple Strudel dari Eropa yang banyak dijual di beberapa cake shop di Jakarta. Hal itu karena Corica mengusung sajian Apple Strudel khas Australia. “Kami melihatnya sebagai produk dengan keunikan tersendiri,” buka Sisca, Founder dan Owner dari Corica. Corica mulai hadir di Jakarta sejak tahun 2001 lalu dengan lokasi awal di Jl. Sampit, Jakarta Selatan. “Misi kami adalah selain menyajikan sajian strudel yang istimewa juga menyediakan kue hantaran atau bingkisan yang terbaik, spesial dan mewah serta bercita rasa tinggi,” lanjut Sisca.

Corica-0482

Tidak hanya Strudel yang menjadi produk unggulan di Corica. Patricia, Manager dari Corica menjelaskan bahwa ada beragam cake dan cookies yang juga menjadi produk unggulannya. “Kami juga menyediakan Lapis Legit dari yang original sampai yang menggunakan prunes. Ada juga Lapis Surabaya, Banana Chocolate Cheese, Apple Pie, Apple Slice, American Cheese Cake, Lasagna dan sebagainya,” kata Patricia.
Untuk cookies, ada banyak varian rasa yang tersedia dalam beberapa ukuran. Mulai dari Nastar, Kaastengel, Chocolate Almond, Almond Waffle, Nori, Sweet Palmier dan sebagainya. “Target market kami adalah pelanggan dari kalangan menengah ke atas. Harga jual di Corica memang termasuk tinggi karena produk yang kami tawarkan termasuk premium product,” jelas Patricia.

Untuk Strudel, Corica menawarkan 4 varian rasa. Mulai dari Apple Strudel, Blueberry Strudel, Classic Strudel dan Mix Strudel. Tersedia 3 ukuran Strudel, yakni pan untuk ukuran paling besar, small strudel untuk ukuran setengah dari ukuran pan dan ukuran portion atau satuan. “Sampai saat ini, selain Corica di Jalan Sampit yang menjadi pusat, kami juga sudah memiliki beberapa cabang yakni di Plaza Senayan, Plaza Indonesia dan Pondok Indah Mall 1 yang baru dibuka bulan November 2013 lalu,” Kata Patricia.
Apple Strudel terdiri dari 3 lapis puff pastry yang mengembang dengan warna permukaan cokelat keemasan yang diberi filling berupa custard, cream dan apple filling. Blueberry Strudel disajikan serupa Apple Strudel namun dengan isian blueberry filling.

Baca Selengkapnya di BAKERY MAGAZINE Edisi Desember 2013

Jl. Sampit V No.2 Kebayoran Baru Jakarta Selatan – Tlp : 021-7237418