BAKERY MYSTERY SHOPPING 2013: Mengungkap Kualitas Pelayanan 15 Bakery di Jakarta, Bogor, Serpong, Bandung

Mystery Shopping tahun 2013 yang dirancang oleh BAKERY MAGAZINE dilaksanakan pada periode survey tanggal 12-20 Januari 2013 lalu. Gerai bakery yang menjadi target kunjungan adalah bakery-bakery yang dianggap dikenal baik dan tersebar di Jakarta, Kota Bogor, Serpong dan kota Bandung.

Nama-nama bakery yang dikunjungi yaitu: Dynamics Bakery di Kelapa Gading, Eaton Bakery di Sunter, lalu AJ Bakery dan Bakerziny ang berlokasi di Serpong, kemudian Harvest di JalanSenopati Jakarta Selatan. Juga dikunjungi Billiechick di Tanjung Duren dan Cheesecake Factory di Tomang keduanya di Jakarta Barat, lalu Holland Bakery di Cikini dan Delicious Bakery di Jalan Gajah Mada keduanya di Jakarta Pusat. Selanjutnya juga Michelle Bakery di Jalan Pajajaran kotamadya Bogor. Untuk 5 bakery di Bandung yaituKartikasari Dago, Primarasadi Jalan Pasirkaliki, Mayasaridi Pasteur, Roti Bawean di Jalan Riau dan Canary Bakery di Jalan Braga.

Disebut Mystery Shopping karena semua pelaku usaha bakery yang menjadi target penilaian tidak pernah diberitahu akan adanya survey ini dan pensurvey berperilaku seperti pengunjung biasa pada umumnya tanpa memakai embel-embel pakaian atau aksesoris khusus yang menunjukkan kegiatan survey. Tujuannya agar bakery yang dinilai melaksanakan kegiatan penjualannya senormal mungkin sebagaimana dilaksanakannya saat melayani pengunjung sehari-hari.

Tujuan Mystery Shopping
Tujuan mystery shopping ini adalah untuk melihat bagaimana kinerja ke 15 bakery yang disurvey dalam melayani pengunjung. Kesimpulan mystery shopping ini adalah Peringkatservice quality gerai bakery yang satu terhadap gerai bakery yang lainnya dalam berbagai parameter/dimensi yang kami yakini merupakan paremeter penting dalam memuaskan pelanggan bakery. Dengan demikian kami berharap berbagai pengusaha bakery bisa mendapatkan panduanservice qualitybahkan terpacu untuk beradu kualitas dalam melayani pengunjung

Hasil penelitian Parasuraman, Zeithaml, & Berry (1988) tentang pelayanan telah mengidentifikasi kualitas layanan menjadi lima dimensi utama kualitas pelayanan, yaitu:
1.Realibility: kemampuan untuk menyampaikan layanan yang dijanjikan secara akurat sejak pertama kali.
2.Responsiveness: kesediaan dan kemampuan penyedia layanan untuk membantu para pelanggan dan merespon permintaan mereka dengan segara.
3.Assurance: pengetahuan dan kesponan karyawan serta kemampuan mereka dalam menumbuhkan kepercayaan dan keyakinan pelanggan.
4.Empathy: perusahaan memahami masalah para pelanggannya dan bertindak demi kepentingan pelanggan, serta memberikan perhatian personal kepada para pelanggannya.
5.Tangibles: penampilan fisik fasilitas pelayanan, peralatan, perlengkapan, sumber daya manusia, dan materi komunikasi perusahaan.

Parameter yang digunakan sebagai dasar penilaian pada mystery shopping ini dengan pembobotannya masing-masing adalah:

1.sales assistant (25%),
2.internal store condition (22,5%),
3.areagerai (17,5%),
4.pre entering (15%),
5.finishing touch (15%)
6.kondisi toilet (5%)

Bakery yang dipilih bukan merupakan bakery yang berlokasi di mall, namun model bakery stand alone di pinggir jalan raya. Tujuannya agar penilaian tidak bias dengan kualitas lokasi gerai di mall dan kualitas mallnya juga. Maklum sudah menjadi pengetahuan umum, mall-mall akan memberi keistimewaan pada grup tenant besar (anchor tenant) dalam hal pemilihan lokasi dibandingkan tenant di luar grup perusahaan retailler besar meningat volume ruang dan nama besar yang dibawa oleh grup penyewa besar.

Hasil Survey

1.Pre Entering Outlet
Tampilan luar dari suatu gerai merupakan salah satu faktor yang menarik / menggugah minat bagi konsumen untuk singgah dan melakukan transaksi pembelian. Signboard yang eye catching memudahkan konsumen untuk mencari lokasi bakery yang mereka tuju, terutama jika konsumennya berasal dari luarkota.

Pre entering
Harvest 0,750
Dynamics Bakery 0,750
Holland Bakery 0,750
Kartika Sari 0,705
Mayasari 0,705
Bawean 0,705
Michelle Bakery 0,698
Bakerzin Bakery 0,600
Cheesecake Factory 0,600
Primarasa 0,600
Eaton Bakery 0,555
AJ Bakery 0,548
Billiechick 0,548
Delicious Bakery 0,450
Canary 0,405

2. Area Gerai
Lahanparkir yang nyamandanlapangjugamerupakanfaktoryang pentingbagisuatu bakery karenabisajadikonsumenberalihke bakery yang lain jikadiakesulitanmendapatkanruangparkir di suatu bakery. Peran petugas parkir yang sigap membantu konsumen untuk memarkir kendaraan juga perlu diperhatikan, mengingat beberapa gerai bakery berlokasi di jalan yang ramai.

Area gerai yang bersih dan sambutan yang ramah dari sales assistant memberi kesan tersendiri di benak konsumen dan menjadi catatan tersendiri bagi konsumen dalam menentukan bakery mana yang akan mereka pilih untuk berbelanja. Sambutan yang ramah ketika memasuki gerai diberikan oleh staf Dynamics Bakery, Holland Bakery dan Bakerzin.

Area Gerai
Dynamics Bakery 0,744
Holland Bakery 0,726
Bakerzin Bakery 0,691
Kartika Sari 0,639
Bawean 0,639
Mayasari 0,630
Harvest 0,569
Primarasa 0,543
Michelle Bakery 0,534
AJ Bakery 0,534
Delicious Bakery 0,525
Cheesecake Factory 0,490
Billiechick 0,473
Eaton Bakery 0,438
Canary 0,411

3. Sales Assistant
Keberadaan sales assistant di suatu bakery merupakanhal yang pentingkarenamerekaadalahujungtombakpenjualanproduk bakery.Sikap sales assistant yang ramahmenyambutpembelimemberikankesanpositifdanmenyenangkanbagikonsumen.Dynamics Bakery mendapatkannilaitertinggiuntukaspek sales assistant. SikapstafDynamics Bakery sangatbaikketikamenyambuttamu yang datang,dengankeramahan, kesigapandankesabarandalammelayanipembelisehinggapembelimerasanyamanberbelanja di geraitersebut.

Sales assistant Dynamics Bakery dan Bakerzin sangatsigapmembukakanpintuketikakonsumenakanmasukkedalamgerai, mereka pun memberisalamdenganramahdanlangsungmenemanipembeliuntukmemilihproduk yang disukai. Pengetahuanprodukpara sales assistant jugacukupbaik, walauadabeberapa bakery yang stafnyatidakterlaluramahdalammenjawabpertanyaan-pertanyaan yang diajukanolehkonsumen.

Ada juga sales assistant di beberapa bakery yang cenderungmasabodohdankurangramahkepadakonsumen. Hal initentunyaharusdiperbaiki di masa yang akandatangkarenaakanmempengaruhipreferensikonsumenuntukkembaliberbelanja di bakery tersebut.

Sales Assistant
Dynamics Bakery 1,150
Bakerzin Bakery 1,113
Mayasari 0,863
Canary 0,763
Bawean 0,763
Primarasa 0,738
Harvest 0,725
Holland Bakery 0,700
Cheesecake Factory 0,675
Kartika Sari 0,638
AJ Bakery 0,638
Michelle Bakery 0,625
Eaton Bakery 0,600
Delicious Bakery 0,575
Billiechick 0,563

3. Internal Store Condition
Kondisi ruang dalam gerai berkorelasi positif terhadap kenyamanan bahkan kualitas nilai pembelian konsumen.Kondisi ruangan yang bersih, aroma yang membangkitkan selera pembeli yang juga bisa mendorong impulse buying; suhu ruangan yang nyaman, dan tata cahaya yang tepat akan memberikan kenyamanan yang lebih tinggi bagi konsumen ketika mereka berbelanja di suatu bakery.

Penampilan produk yang bagus dan tersedianya tester/sample merupakan faktor-faktor yang membuat konsumen ingin membeli suatu produk. Namun dari semua bakery yang dikunjungi tidak ada satupun yang menyediakan tester bagi para pengunjungnya.

Internal Store Condition
Kartika Sari 0,934
Harvest 0,911
Mayasari 0,900
Holland Bakery 0,855
Primarasa 0,833
Dynamics Bakery 0,821
Michelle Bakery 0,810
Delicious Bakery 0,754
Eaton Bakery 0,743
Cheesecake Factory 0,720
Bakerzin Bakery 0,686
Bawean 0,664
Billiechick 0,630
AJ Bakery 0,596
Canary 0,428

4. Toilet

Menyediakan toilet bagi konsumen memiliki arti bahwa pelanggan dianggap penting dan dimanusiakan, karena pada saat tertentu, toilet menjadi kebutuhan dasar bagi konsumen yang harus tersedia. Terkadang ada saja pengunjung yang awalnya hanya mampir untuk numpang ke toilet, namun akhirnya memutuskan membeli roti. Kita bisa melihat sekarang banyak stasiun pengisian bahan bakar dilengkapi toilet yang nyaman dan tempat menjual makanan dan minuman yang ramai.

Toilet
Kartika Sari 0,250
Harvest 0,245
Dynamics Bakery 0,240
Primarasa 0,220
Michelle Bakery 0,213
Bawean 0,210
Mayasari 0,200
AJ Bakery 0,190
Cheesecake Factory 0,175
Billiechick 0,173
Eaton Bakery 0,170
Delicious Bakery 0,160
Canary 0,085
Holland Bakery 0,083
Bakerzin Bakery 0,000

5. Finishing Process
Finishing process merupakan salah satu titik krusial yang jarang diperhatikan oleh para pengusaha bakery. Ketika konsumen ingin melakukan pembayaran, ketersediaan jalur antrian yang rapi, pelayanan kasir yang ramah, akuratdan informatif tentunya memberikan impresi yang baik sehingga kemungkinan besar konsumen akan kembali berbelanja atau bahkan memberi rekomendasi kepada relasi dan keluarganya.

Finishing
Bakerzin Bakery 0,705
Mayasari 0,645
Michelle Bakery 0,578
Dynamics Bakery 0,555
Holland Bakery 0,540
Primarasa 0,518
AJ Bakery 0,503
Kartika Sari 0,480
Cheesecake Factory 0,435
Harvest 0,435
Bawean 0,428
Delicious Bakery 0,398
Canary 0,375
Eaton Bakery 0,345
Billiechick 0,315

6. HasilKeseluruhan
Dari hasilperhitungan parameter secarakeseluruhanyang digunakanpada survey ini, Dynamics Bakery mendapatkannilai yang tertinggidalamaspekpelayanankepadakonsumennya.Pencapaianiniditunjangolehperforma Dynamics Bakery yang baik di setiap titik paremeter pelayanan, mulaidariaspektampilangerai, pelayananterhadapkonsumen, danfasilitas yang disediakanbagipembeli.

Selanjutnya Mayasari di peringkat kedua. Ini cukup memberi kejutan karena Mayasari yang berlokasi di Bandung memiliki pesaing-pesaing berat yang sudah ternama di Bandung. Lalu Bakerzin di Serpong, yang secara lokasi berada di halaman Sumarecon Mall Serpong dan baru mulai membuka gerai bakery di tahun 2012 lalu ternyata bisa berkinerja baik memenuhi standar pelayanan yang harus dipenuhinya sebagaimana dalam usaha cafe-restonya.
Overall
1. Dynamics Bakery 4,260
2. Mayasari 3,943
3. Bakerzin Bakery 3,795
4. Harvest 3,759
5. Holland Bakery 3,654
6. Kartika Sari 3,645
7. Michelle Bakery 3,456
8. Primarasa 3,450
9. Bawean 3,408
10. Cheese cake Factory 3,095
11. AJ Bakery 3,008
12. Delicious Bakery 2,861
13. Eaton Bakery 2,850
14. Billiechick 2,700
15. Canary 2,466

Overview Setiap Bakery Saat Mystery Shopper Berlangsung
Berikut overview kami atas 15 bakery yang kami survey yang sudah disusun menurut peringkatnya.

1. Dynamics Bakery
Tampilan eksterior outlet Dynamics baik dan bersih, namun kondisi lahan parkirnya di pinggir jalan Bulevar Kelapa Gading tidak terlalu bersih. Sambutan sales assistant sangat baik, karena mereka membukakan pintu dan melakukan greeting kepada konsumen yang masuk ke gerai. Para sales assistant pun sigap melayani konsumen dengan mendampingi konsumen dalam memilih produk yang mereka inginkan.

Informasi produk dan harga terpampang dengan jelas, ditambah lagi dengan sikap pro aktif para sales assistant menerangkan tentang produk yang ada sangat memudahkan para konsumen.
Sales assistant Dynamics Bakery juga sabar dalam menghadapi konsumen yang rewel. Petugas kasir juga cukup sigap dalam melayani konsumen dan pro aktif memberikan info tentang promosi yang sedang berlaku di gerai tersebut. Pada saat konsumen meninggalkan gerai pun, para sales assistant melakukan ucapan terima kasih dan salam dengan ramah sehingga memberikan kesan yang baik dan hangat ke konsumen.

2. Mayasari
Mayasari memiliki lokasi yang strategis di tepi Jalan Djunjunan (Pasteur). Dengan signboard yang cukup eye catching menarik konsumennya untuk singgah dan berbelanja, khususnya para konsumen dari Jakarta yang mencari oleh-oleh khas Bandung. Kondisi lahan parkirnya cukup luas dengan pelayanan petugas parkirnya cukup baik dan sigap.
Sambutan Sales Assistantnya cukup ramah. Informasi produk dan harganya terpampang jelas, sehingga memudahkan konsumen untuk memilih produk yang mereka inginkan. Kondisi toiletnya cukup baik walau bentuknya sederhana. Pada saat pembayaran kasir cukup sigap dan ramah, tetapi tidak proaktif memberikan informasi promosi produk.

3. Bakerzin
Bakerzin Bakery tampilannya cukup menarik walau tidak terlalu menyolok dibanding gerai disekitarnya. Agak sulit untuk mencari parkir di dekat gerai tersebut karena lahan parkir yang ada tepat di depan outlet dikhususkan untuk valet parking. Sambutan dari sales assistant ketika konsumen memasuki gerai cukup baik dengan membukakan pintu dan memberikan greeting. Tampilan di dalam outlet cukup menarik dan membuat nyaman pelanggan. Namun di gerai Bakerzin yang dikunjungi tidak tersedia toilet khusus untuk pelanggan Bakerzin, sehingga untuk pelanggan yang perlu ke toilet harus masuk ke dalam Mal Sumarecon Serpong.

4. Harvest
Tampilan gerai Harvest cukup unik dan menarik perhatian para pelintas Jalan Senopati Jakarta Selatan. Tersedianya lahan parkir yang memadai dan petugas parkir yang sigap melayani, memudahkan para konsumen yang hendak berbelanja. Tampilan dalam gerai sangat bagus dengan display produk yang menarik selera konsumen. Fasilitas tempat duduk untuk menunggunya cukup nyaman dan fasilitas toiletnya pun cukup mewah.
Namun patut disayangkan saat dilakukan kunjungan ada lalat yang menghinggapi roti yang dipajang, dan ketika diberitahukan ke sales assistant respon yang dilakukan hanya mengusir lalat itu dan tidak ada tindakan penggantian roti yang sudah dihinggapi lalat tesebut. Pada saat masuk maupun pada saat konsumen meninggalkan gerai tidak ada karyawan yang memberikan greeting.

5. Holland Bakery
Gerai Holland Bakery memiliki tampilan ekterior kincir angin yang menjadi ciri khas yang sangat menonjol. Tampilan eksterior cukup menarik. Lokasi gerainya cukup strategis dengan fasilitas parkir yang cukup memadai. Ketika konsumen datang pada saat hujan langsung disambut dengan sigap oleh petugas dengan membawakan payung untuk konsumen yang singgah di Holland Bakery.
Sambutan sales assistant saat konsumen masuk ke gerai sangat baik. Sales assistant sangat informatif memberikan informasi tentang promosi penjualan. Informasi produk dan harganya pun terlihat jelas. Pada saat konsumen meninggalkan gerai, sales assistant memberikan ucapan selamat dengan ramah. Namun, fasilitas toilet yang tersedia kondisinya kurang baik dan lokasinya pun terletak di Pos Satpam.

6. Kartikasari
Kartikasari yang berada di daerah Dago Bandung memiliki tampilan luar yang cukup menarik dengan bentuk gerai yang berukuran besar dan tampilan signboard yang menarik perhatian para konsumen yang melintasi Jl. Juanda Dago Bandung. Lahan parkir yang dimiliki cukup luas dan bersih dengan petugas parkir yang cukup sigap membantu para konsumen untuk memarkir mobilnya. Kondisi internal store cukup bagus dan nyaman.
Fasilitas yang ada di gerai Kartikasari cukup lengkap, bahkan keberadaan toiletnya cukup banyak sehingga konsumen tidak perlu antri, ditambah lagi dengan tersedianya mushola yang cukup bagus kondisinya. Hal ini tentunya disesuaikan dengan target pasar konsumen Kartikasari, yang sebagian besar berasal dari luarkota terutama pada akhir pekan.
Yang patut disayangkan adalah sikap para sales assistant yang kurang ramah dalam melayani konsumen. Mereka pun tidak bersifat proaktif melayani konsumen tapi lebih bersifat menunggu saja. Informasi produk dan harganya tidak terpampang jelas, sehingga konsumen harus bertanya dulu kepada para sales assistant ketika ingin mengetahui produk yang mereka minati. Jalur antrian yang cukup jelas dengan jumlah kasir yang cukup banyak memudahkan konsumen dalam melakukan pembayaran.

7. Michelle Bakery
Berlokasi di jalan Pajajaran Bogor yang ramai dan idengan tampilan gerai yang cukup menarik dibandingkan sekitarnya, membuat Michelle Bakery mudah ditemukan oleh para calon pembelinya.Lahan parkir yang tersedia cukup luas dengan petugas parkir yang cukup sigap. Sikap sales assistant kurang proaktif membantu customer dalam memilih produk yang diinginkan. Kondisi intermal store cukup bersih.
Layout gerai berikut informasi harga dan produk yang didisplay memudahkan pelanggan untuk memilih produk yang yang dibutuhkan. Kondisi toilet cukup baik dan mudah diakses dari area gerai. Kasir cukup sigap dalam memberikan layanan dan aktif menawarkan promo pada pelanggan.

8. Primarasa
Gerai Primarasa di Jalan Pasirkaliki tampilan luarnya cukup menarik dengan signboard dan arsitektur yang menawan. Kondisi di dalam gerai cukup bersih walaupun saat itu banyak pengunjung yang memenuhi gerai. Sikap sales assistant cukup baik walaupun tidak terlalu sigap dalam melayani konsumen.
Jalur antrian di kasir sangat teratur dan ada garis antrian yang jelas, sehingga konsumen bisa antri dengan nyaman. Petugas kasir cukup sigap dan akurat dalam melayani pembeli. Fasilitas kursi untuk duduk menunggu cukup bagus, begitupun fasilitas toiletnya yang bersih dan nyaman. Namun tidak ada sales assistant yang memberikan greeting baik pada saat konsumen masuk ke outlet ataupun ketika konsumen meninggalkan outlet.

9. Roti Bawean
Tampilan luar cukup baik dengan lahan parkir yg cukup luas,ditambah lokasi yang strategis dikawasan yang dipenuhi oleh factory outlet.Kondisi di dalam gerai cukup baik dengan tampilan yang g bersih,penerangan yang cukup dan display produk yang menarik konsumen untuk berbelanja. Sales assistant Bawean bakery cukup sigap dalam melayani pelanggan yang berbelanja.Kondisi toilet cukup bagus,namun lokasinya agak sulit diakses,karena harus masuk ke dalam ruang pembuatan produk.

10. Cheesecake Factory
Lokasi gerai Cheesecake Factoryyang strategis dan tampilan signboard yang cukup menarik memudahkan konsumen yang ingin berbelanja di Cheesecake Factory di jalan Tomang Raya. Lahan parkir yang tersedia cukup memadai dengan petugas parkir yang cukup sigap memandu konsumen memarkir kendaraannya di tepi jalan yang cukup ramai. Kondisi di dalam gerai tidak terlalu terang dan lantainya pun terlihat agak kotor. Toilet yang terletak di lantai dua cukup bagus kondisinya.

11. AJ Bakery
Gerai AJ Bakery Serpong lokasinya sangat strategis karena berada di tepi jalan yang ramai. Tampilan eksterior gerai AJ Bakery cukup menonjol dibandingkan toko-toko disebelahnya, ditambah dengan tampilan signboard dengan ukuran besar yang memudahkan calon konsumen untuk mencari lokasi AJ Bakery. Lahan parkirnya cukup luas, namun tidak ada petugas parkir yang membantu konsumen untuk memarkir kendaraan, bahkan ketika konsumen akan keluar ada beberapa anak kecil yang berperan menjadi petugas parkir (tukang parkir liar) walaupun di lokasi tersebut dikelola parkir resmi yang ditandai dengan adanya petugas tiket parkir.
Sales assistant AJ Bakery cukup informatif dalam melayani konsumen, demikian juga dengan staf Customer service yang begitu ramah melayani konsumen. Petugas kasir cukup sigap dan akurat. Kondisi toilet cukup baik,walaupun akses menuju toiletnya agak sulit karena harus keluar gerai dulu dan masuk melalui pintu belakang bakery.

12. Delicious Bakery
Tampilan gerai yang berlokasi di Jalan Gajah Mada Jakarta ini dari luar cukup baik dengan display produk yang menarik.Lahan parkirnya kurang memadai,tetapi petugas parkirnya cukup sigap membantu mencarikan lahan untuk memarkir mobil konsumen.Pintu gerai terbuka secara otomatis.Kondisi gerai cukup bersih dengan penerangan yang cukup dan suhu ruang yang nyaman. Kondisi toilet cukup baik,namun lokasinya di lantai 2, sehingga agak menyulitkan bagi konsumen yang berusia lanjut karena harus menaiki tangga untuk menuju ke toilet.

13. Eaton
Area parkir di gerai Eaton di daerah Muara Karang Jakarta Utara cukup memadai untuk parkir mobil. Kondisi lahan parkirnya tidak terlalu bersih. Tampilan eksterior gerainya cukup menarik. Kebersihan internal store cukup baik. Sales assistant kurang sigap dalam melayani konsumen, tetapi mereka cukup sabar dalam melayani konsumen yang agak rewel. Petugas kasir cukup sigap dan akurat dalam melayani pembayaran yang dilakukan konsumen, tetapi kurang informatif. Kondisi toiletnya kurang baik.

14. Billiechick
Tampilan gerai dari luar cukup baik,lahan parkirnya cukup memadai dan petugas parkirnya cukup sigap melayani.Ketika masuk ke gerai tidak ada sambutan dari sales assistant.Produk yang didisplay pun tidak terlalu banyak. Gerai terasa gelap karena penerangannya kurang maksimal.Kondisi lantai tidak terlalu bersih.Toiletnya cukup bersih. Sales assistant kurang sigap melayani dan kurang informatif.Ketika membayar,petugas kasir meminta konsumen membayar dengan uang pas dengan alasan tidak ada kembalian.

15. Canary Bakery
Lokasinya strategis di tepi jalan Braga di Bandung yang ramai.Tidak ada lahan parkir khusus,sehingga konsumen agak kesulitan ketika harus mencari tempat parkir karena harus memarkirkan kendaraannya di tepi jalan yang ramai. Pada saat dilakukan kunjungan, gerainya agak sepi pengunjung dan produk yang didisplay kurang menarik dan tidak terlalu banyak macamnya.Kondisi gerai cukup bersih walau penerangannya kurang memadai.Sales assistant yang melayani cukup sigap,ramah dan informatif. Kondisi toilet dari Canary Bakery tidak terlalu baik, tetapi mudah diakses dari area gerai.

Kesimpulan
Hasil survey Mystery Shopping ini diharapkan dapat menjadi pemacu bagi berbagai gerai bakery yang ada di pasar dalam meningkatkan kualitas pelayanannya, karena sebagaimana kita pahami bahwa berbagai jaringan bakery dari manca negara yang memiliki standar pelayanan yang tinggi akan terus membuka jaringannya di negara kita.
Selain menghadirkan kualitas produk yang bagus, memberikan kualitas layanan yang prima diyakini akan meningkatkan kepuasan pelanggan dalam berbelanja. Situasi persaingan yang ketat memang membutuhkan maksimalisasi kinerja di berbagai parameter nilai kepuasan pelanggan.

Oleh Lim Mucharam dan Petrus Gandamana

x
Selamat Natal 2014 dan Tahun Baru 2014
Team Bakery Magazine Mengucapkan Selamat Hari Natal 2014 dan Tahun Baru 2014.