Truly Banana Bread

Bahan :
80 gr Puratos O-tentic Dolce
1000 gr Terigu protein tinggi
15 gr Garam
200 gr Gula
50 gr Susu bubuk
50 gr Fresh milk
100 gr Telur
400 gr Air
100 gr Butter

Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan kecuali butter dan garam hingga ¾ kalis, masukkan garam dan terakhir masukkan butter dan aduk kembali hingga kalis.
2. Istirahatkan adonan selama 20 menit.
3. Buat adonan bulat dan istirahatkan lagi selama 15 menit. Isi dengan filling, dan istirahatkan untuk pengembangan selama 90 menit.
4. Beri campuran Puratos Cremfil Classic Banana (filling) diatasnya dan irisan banana (banana slice), kemudian bakar adonan dalam suhu 1800C selama 15 menit.

Filling
Bahan (campur jadi satu) :
100 gr Puratos Cremfil Classic Banana
50 gr Kuning telur
50 gr Fresh milk

Topping :
Banana slice

Recipe by Azhar Hafid
Technical Demonstrator
PT Puratos Indonesia