THE GIFT OF LOVE (Peanut Cream Layer Cake) by GMK

Bahan Kue :
10 btr kuning telur
250 gr Gula pasir
25 gr Bendico Cocoa Powder XD
5 gr Coffe Instant
20 gr Haan Ekpress Maizena
225 gr Terigu protein sedang
10 btr Putih telur
50 gr Haan Fiesta Icing Sugar

Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir 200 gr hingga mengembang. Masukkan terigu, coffee, Bendico Cocoa Powder dan Haan Ekspress Maizena, lalu aduk rata hingga menjadi adonan.
2. Kocok putih telur dan gula pasir 50 gr sampai kaku, lalu campurkan ke dalam adonan, aduk rata.
3. Tuangkan dalam loyang persegi empat 16X16 cm. Ratakan serta taburi Haan Fiesta Icing Sugar.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 2000C hingga matang

Bahan Nuts Filling
200 gr Selai kacang
100 gr Pistachio Nut
300 gr Colatta Milk Compound
100 gr Unsalted Butter
20 ml Cocnac (optional)

Bahan Chocolate Filling
200 gr Colatta Choco BItz Dark Couverture
100 gr Fresh Cream
Cognac secukupnya

Cara membuat :
1. Panaskan fresh cream, lau masukkan Colatta Choco Bitz Dark Couverture, aduk hingga cokelat lumer dan tercampur rata.
2. Setelah dingin masukkan cognac secukupnya.

Simple Syrup
500 cc Air
250 gr Gula pasir

Cara membuat :
• Panaskan air dan gula pasir hingga mendidih , lalu dinginkan.

Penyelesaian :
1. Potong kue menjadi empat bagian, basahi dengan sirup permukaan lapisan pertama kue, lalu oleskan nuts filling di atasnya.
2. Kemudian tutup dengan potongan kue berikutnya yang sudah dibasahi sirup, oleskan chocolate filling di atasnya lakukan berulang hingga layer ke empat.
3. Tutup tipis seluruh permukaan kue dengan nuts filling, kemudian bungkus dengan cokelat modeling menyerupai kado.
4. Hiasi dengan cokelat dan pita warna ungu yang terbuat dari cokelat modeling.